Spanich Soup सर्दियों में पीएं पोषक तत्वों से भरा इस चीज का सूप, जानिए इसकी रेसिपी

-सीमा कुमारी

सर्दियों में संक्रामक बीमारियों का खतरा अधिक रहता है। ऐसे में आप पोषक तत्वों से भरपूर पालक का सूप बनाकर पी सकते हैं। इसका सेवन करने से आपकी इम्यूनिटी तेजी से बूस्ट होकर बीमारियों से लड़ने की शक्ति बढ़ेगी। इसके साथ ही पालक आंखों, हड्डियों को मजबूत करने में मदद करती है। ऐसे में यह हेल्दी सूप आपके घर के बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी की सेहत व टेस्ट को बरकरार रखने में मदद करेगा। आइए जानते हैं इस टेस्टी एंड हेल्दी सूप बनाने का तरीका

सामग्री

• पालक- 200 ग्राम (कटी हुई)
• पानी- 1 कप
• हरा प्याज या स्प्रिंग अनियन- 1 ( कटा हुआ)
• ऑलिव ऑयल- 1 चम्मच
• ऑरेगेनो- 1/2 चम्मच
• दूध- 1 कप
• नमक- स्वाद अनुसार
• काली मिर्च- 1/4 छोटा चम्मच
• ब्रेड क्रुटोंस/घिसा हुआ चीज- जरूरत अनुसार

बनाने की विधि 

सबसे पहले पैन में पानी गर्म करके उसमें पालक डालकर पकाएं। पालक पकने पर इसे छानकर पानी से अलग करें। अब ब्लेंडर की मदद से उबली पालक का पेस्ट बना लें।

पैन में जैतून तेल डालकर गर्म करें। 

अब इसमें ऑरेगेनो, स्प्रिंग अनियन डालकर 1 मिनट लगातार चलाते हुए पकाएं।

इसके बाद इसमें पालक का पेस्ट, दूध, नमक और काली मिर्च डालकर 2-3 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं। लीजिए आपका सूप बनकर तैयार है।

इसे सर्विंग बाउल में निकालकर ऊपर चीज और क्रूटोंस से गार्निश करके सर्व करें।