खाना खजानाये है गुणों से भरपूर गजक बनाने की विधि

मौसम हो ठंड का या हो कोई त्यौहार किसी भी समय कुछ मीठा खाने का मन हो और चाहते हैं कि वह हेल्दी भी हो तो गजक बेस्ट ऑप्शन है। यह बेहद ही स्वादिष्ट होती है और इसे बनाना बेहद आसान है होता है। यह घी, तिल और गुड़ के गुणों से भरपूर होता है और इसमें नूट्रिशन लेवल भी काफी ज़्यादा होता है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि… 

सामग्री

• आधा कप भुना हुआ तिल
• 200 ग्राम गुड़ बारीक किया हुआ
• 1 कप पानी
• 1/4 कप कटे हुए काजू
• 2 बड़े चम्मच घी

विधि-
गजक बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लें और उसमें तिल को बुरा होने तक रोस्ट करें। फिर तिल को एक बर्तन में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें। अब एक पैन में पानी डालें और उसे उबाल लें। इसमें अब गुड़ डालें और उसे तब तक उबलने दें जब तक कि वह चाश्नी जैसा नहीं हो जाता। फिर इसे हल्का ठंडा होने दें, उसके बाद इसमें तिल व काजू मिलाएं। अब एक ट्रे लें और उसमें घी से कोटिंग कर तैयार मिक्स को डालें, अब एक चम्मच की मदद से थोड़ा दबा दें। अब इसे मनचाहे शेप में काट लें और फिर ठंडा होने पर सर्व करें।