खाना खजानाखाना है कुछ अलग तो बनाएं टेस्टी कर्ड राइस

चावल (Rice) का सेवन लगभग हर घर (Home) में किया जाता है। इससे बहुत तरह के डिशेस (Dishes) बनाएं जाते हैं, जैसे खीर (Kheer), बिरयानी (Biryani), फ्राइड राइस (Fried Rice) आदि। लेकिन आज हम आपको बताने जा रहे हैं कर्ड राइस (Curd rice) बनाने की रेसिपी (Recipe)। यह स्वाद में हल्की खट्टी होती है। यह एक साउथ इंडियन डिश (South Indian Dish) है, जिसे लोगों द्वारा बहुत पसंद किया जाता है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि…

सामग्री 

• बचे हुए चावल- 2 कटोरे
• दही-1 कप
• क्रीम के 2 बड़े चम्मच
• खाना पकाने का तेल-1 बड़ा चम्मच
• नमक -स्वादानुसार
• सरसों के बीज-1 चम्मच
• चना दाल-1 बड़ा चम्मच 
• करी पत्ते-1-2
• गरम मसाला-1 चम्मच 

विधि-
कर्ड राइस बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में पानी के साथ पके हुए चावल को गर्म करें। फिर इसमें दही, क्रीम और नका को अच्छी तरह मिलाएं। अब गैस पर एक कड़ाही रखें इसमें तेल डालें और इसे गर्म करें। फिर करी पत्ता, राई, चना दाल डालकर भूनें और इसे चावल के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इसमें गरम मसाला छिड़कें और 5 मिनट तक पकाएं। लीजिए तैयार है आपका कर्ड राइस, हरी धनिया से गार्निश कर सर्व करें।