खाना खजानानाश्ते में बनाएं स्वादिष्ट मूंग दाल की कचौड़ी, जानें इसकी रेसिपी

-सीमा कुमारी 

बारिश के मौसम में समोसा, कचौड़ी खाने का अलग ही मजा आता है। ऐसे में आप बना सकती है। मूंग की दाल की कचौड़ी, जो खाने में बेहद ही स्वादिष्ट एवं हेल्दी है। आप इसे घर पर ही आसानी से बना सकती है। आइए जानें मूंग की दाल की कचौड़ी की रेसिपी –

सामग्री:

• गेहूं का आटा- 1/2 कप।
• अंकुरित मूंग उबली हुई- 1 कप
• मैदा- 1/2 कप
• ओट्स- 1/4 कप
• तेल- 2 चम्मच
• नमक- स्वादानुसार  
• मसाले के लिए
• उबली हुई शकरकंदी- 1/2 कप  
•  मोजरेला चीज- 1/4 कप
• चिली फ्लेक्स-1 छोटा चम्मच
• मिक्स्ड हब्र्स- 1 छोटा चम्मच
• तेल- तलने के लिए  

विधि:

मूंग चीज कचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले कचौड़ी के आटे की सभी चीज गेहूं का आटा, मैदा, ओट्स, नमक और तेल मिलाकर गूंद लीजिए। अंकुरित मूंग, शकरकंदी, चिली फ्लेक्स, मिक्स हब्र्स और नमक डालकर मिक्स करें और बॉल्स बनाए। बॉल्स के बीच में थोड़ा-सा मोजरेला चीज भी डालें। आटे से मीडियम आकार की पूरी बेल लें। बीच में स्र्टंफग बॉल्स रखकर चारों कोनों को सील कर कचौड़ी का आकार दें। कड़ाही में तेल गर्म करें और कचौड़ी को सुनहरा होने तक दोनों ओर से तल लें। धनिया-पुदीना की चटनी के साथ अपने दोस्तों एवं परिवार को  सर्व करें।