खाना खजानाबचे हुए चावल से इस तरह बनाएं इडली

बचे हुए चावल (Rice) को अक्सर लोग फेक दिया करते हैं या गाय (Cow) को खिला दिया करते हैं। लेकिन आज हम आपको बताने जा रहे हैं इन बचे हुए चावल से इडली (Idli) बनाने की रेसिपी (Recipe)। इडली मुख्य रूप से साउथ इंडियन डिश (South Indian Dish) है, जिसे साम्भर (Sambar) और चटनी (Sauce) के साथ खाया जाता है। यह बेहद ही टेस्टी (Tasty) होती है. तो आइए जनते हैं इसे बनाने की विधि…

सामग्री 

• बचे हुए चावल-2 कटोरी
• सूजी-1 कटोरी
• गाढ़ा दही-1 कटोरी
• नमक-स्वादानुसार
• खाने का सोडा
• फ्रूट साल्ट-1 चम्मच 

विधि-
बचे हुए चावल से इडली बनाने के लिए सबसे पहले चावल को मिक्सी में डालकर अच्छी तरह पिस लें। फिर एक मिक्सिंग बाउल में इसे निकल लें। इसमें सूजी, दही और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब इसमें एक छोटा चम्मच खाने का सोडा डालकर मिक्स करें। जिसके बाद यह अच्छी तरह फूल जाएगा। उसेक बाद इडली के सांचे में तेल लगाएं और उसमें तैयार मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा भरें। पहले से ही गर्म किए हुए इडली कुकर में 15 मिनट के लिए इडली को स्टीम करें। लीजिए तैयार है आपकी इडली, अब इसे नारियल की चटनी के साथ परोसें।