Recipeहेल्दी और एनर्जेटिक बनाए रखेगी, इस चीज की खीर' बनाए जरूर

सीमा कुमारी

ये तो सभी जानते है कि, लौकी का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन,आमतौर पर कई लोग ऐसे भी है जिन्हें लौकी की सब्जी बिल्कुल पसंद नहीं होती है | ऐसे में है एकदम बेस्ट।

आइए जानिए इसकी रेसिपी –

 सामग्री :

आधा किलो लौकी,

 ढाई किलो दूध,

250 ग्राम शक्कर,

10-12 छोटी इलायची,

 20-25 बादाम,

आधा टीस्पून केसर

बनाने का तरीका

लौकी को छीलकर, कसकर दूध में डालकर मंदी आंच पर चढ़ा दें। बीच-बीच में चलाती रहें और जब दूध गाढ़ा हो जाए और लौकी सीझ जाए, तब शक्कर डाल दें। फिर पांच-सात मिनट आंच पर रखकर उतार लें।

ऊपर से इलायची (छीलकर और कूटकर), बादाम (भिगोकर छीलकर और महीन काटकर), केसर (थोड़े पानी में भिगोकर पीस लें) सब चीजें खीर में मिला दें। यह खीर गरमागरम खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है।