भंडारा. आम को फलों का राजा कहा जाता है. फरवरी, मार्च माह में बाजार में जो आम बिक्री के लिए आते हैं, उन्हें कैमिकल का उपयोग करके पकाया जाता है. जो लोग आम फल को कब खरीदना इस बात को अच्छी तरह से जानते हैं, वे कभी भी समय से पहले आम नहीं खरीदते हैं. रासायनिक पदार्थ का उपयोग करके पके आम खाने से पेट संबंधी बीमारी होने की आंशंका भी बनी रहती है.
जो दूकानदार या व्यापारी रासायनिक पदार्थों का उपयोग करके आम को पकाकर बेचते हैं, उनके खिलाफ सख्त कार्रवाई करने की मांग भी उठायी जाने लगी है. अक्षय तृतीया के दिन से आम खाना शुभ माना जाता है, इसलिए अधिकांश लोग इसी दिन से आम खाना शुरू करते हैं.
