न फेंके बचे हुए चावल, बनाएं स्वादिष्ट पकोड़े

-सीमा कुमारी

आज बहुत सारी ऐसे फैमली हैं जिन्हें रात में चावल खाना पसंद होता है। शायद ही कोई घर होगा जहाँ चावल न बनता हो अक्सर लोग रात में चावल खाना पसंद करते हैं। बचे चावलों को सुबह खाने की जगह जानवरों को डाल देते हैं या फेंक देते हैं। अगर आप भी ऐसा करते हैं तो इसे फेंकने की जगह इससे पकोड़े बना सकते हैं। यह खाने में टेस्टी और क्रिस्पी होने से बच्चों को भी पसंद आएंगे। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका-  

सामग्री ;-

  • उबले हुए चावल- 1 कप
  • सब्जियां – बिन्स, गोभी, गाजर 
  • लहसुन  कद्दूकस किया हुआ
  • नमक- स्वादानुसार
  • कॉर्न फ्लोर- 3 बड़े चम्मच
  • हरी मिर्च- 1 छोटा चम्मच (बारीक कटी)
  • हरा धनिया- 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा)
  • काली मिर्च पाउडर-1/2 छोटा चम्मच
  • सफेद तिल- 2 बड़े चम्मच
  • तेल- तलने के लिए

बनाने की विधि-

  • सबसे पहले पैन में तेल गर्म करके लहसुन और हरी मिर्च भूनें।
  • इसमें सब्जियां डालकर कुछ देर तक पकाएं।
  • अब इसमें नमक, काली मिर्च मिलाएं और 3 मिनट के बाद गैस बंद कर दें।
  • सब्जियों के ठंडा होने पर इसमें चावल, कॉर्न फ्लोर, धनिया मिलाएं।
  • तैयार मिश्रण के छोटे-छोटे गोले बनाकर 15 मिनट तक फ्रिज में रखें।
  • अब पकौड़ों को फ्रिज से निकाल कर तिल से लपेटें।
  • पैन में तेल गर्म करके गैस की मध्यम आंच पकोड़ों को तल लें।
  • इसे सर्विंग प्लेट में निकाल कर हरी चटनी और टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें।
  • लीजिए आपके चावल के पकोड़े बनकर तैयार हैं।