-सीमा कुमारी
गर्मी के दिनों में तुरई या तुरई का सेवन करना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है, क्योंकि तुरई में पोषक तत्वों के साथ एंटी-वायरल, एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, जो गर्मियों में लू से बचने में मदद करता है। इसके अलावा खून की कमी पूरी करता है। इससे लीवर भी स्वस्थ रहता है। लेकिन, आमतौर पर बच्चे इसकी सब्जी खाने से आनाकानी करते हैं। ऐसे में आप उनके लिए तोरई के बेक चिप्स बना सकती हैं। जिसे वो बड़े चाव के साथ खाएंगे। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी…
सामग्री-
- अंडे- 4
- मध्यम आकार तोरई – 4 (गोल कटी हुई)
- ब्रेड क्रम्ब्स- 1 कप
- पनीर- 4 बड़े चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- काली मिर्च पाउडर- 1/4 बड़ा चम्मच
- नमक- स्वाद अनुसार
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बनाने की विधि-
- तोरई के बेक चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 245 डिग्री सेल्सियस पर प्री-हीट करें। एक बाउल में पनीर, काली मिर्च पाउडर और ब्रेड क्रम्ब्स डालकर मिलाएं।
- एक अलग कटोरी में अंडों से सफेद भाग अलग कर लें। अब ज़ूकिनी स्लाइस को एग व्हाइट में कुछ सेकेंड डुबोएं। फिर इसे पनीर के मिश्रण से कोट करें। इसे अपनी हथेली से चपटा करके एक्स्ट्रा मिश्रण निकाल कर बेकिंग ट्रे में इसे रखें।
- अब इसे ओवन में लगभग 5-10 मिनट तक बेक करें। लीजिए आपके ज़ूकिनी बेक चिप्स बनकर तैयार है। इसे सर्विंग प्लेट में डालकर टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।
