बच्चों को खिलाएं उनका मनपसंद वाइट सॉस पास्ता

टेस्टी पास्ता बच्चों की सबसे मनपसंद डिश है। इसे हम बहुत से तरीकों से बना सकते हैं। लेकिन वाइट सॉस पास्ता (White Sauce Pasta) की बात ही अलग होती है। वह बेहद ही स्वादिष्ट होता है, लेकिन कोरोना के कारण लोग बहार जाकर इसे खा भी नहीं पा रहे हैं। इसलिए आज हम आपके लिए हैं वाइट सॉस पास्ता की रेसिपी। जिसे आप अपने घर पर ही आसानी से बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि…

सामग्री-

  • 150 ग्राम पास्ता (आप उबला हुआ पास्ता भी ले सकते हैं)
  • 1 शिमला मिर्च
  • 50 ग्राम मक्के के दाने- (उबले हुए)
  • 1/4 चम्मच चिली फ्लेक्स
  • 1/4 चम्मच ओरेगानो
  • 100 ग्राम चीज़ पनीर- (बारीक)
  • 400 ग्राम दूध 
  • 50 ग्राम मैदा
  • 50 ग्राम बटर
  • तेल
  • 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • नमक 

विधि-

  • वाइट सॉस पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले आपको गैस पर एक बर्तन में पानी चढ़ा दें और जब पानी उबलने लगे तो इसमें पास्ता डालकर उबाल लें। गैस बंद कर दें और पास्ता को ठंडा होने दें। इसके बाद पास्ता को छान कर रख लें
  • अब गैस पर कढ़ाई में तेल गर्म करें और इसमें शिमला मिर्च, मक्के के डाने और नमक डालकर हल्का सा भूनें। इसे एक अलग बर्तन में निकालकर रख लें। 
  • अब बरी है वाइट सॉस बनाने की, इसके लिए कढ़ाई में मक्खन डालकर इसे पिघला लें। फिर इसमें मैदा डालकर अच्छे से चलाते हुए तब तक भूनें जब तक कि मैदे का रंग हल्का बदल ना जाए। इसमें हल्का दूध डालकर मिलाएं और पनीर भी बारीक कर डालें और हल्का सा प्रेस करते हुए मिक्स कर लें। लीजिए तैयार है आपका वाइट सॉस। 
  • अब वाइट सॉस में पास्ता, रोस्ट की हुई सब्ज़ियां मिक्स कर लें और ऊपर से काली मिर्च, नमक, चिली फ्लेक्स और ओरेगानो डालकर मिक्स करें। अब थोड़ा पका कर गैस बंद कर दें। 
  • लीजीए तैयार है आपका वाइट सॉस पास्ता।