– सीमा कुमारी
नाश्ते में आप ब्रेड से एक नहीं बल्कि कई चीजें बना सकते हैं, जो आपके परिवार की सेहत के लिए भी अच्छा हो और झटपट बनने वाला हो। ऐसे ही एक नाश्ते का नाम है ‘पनीर ब्रेड रोल’।
इस रेसिपी में ब्रेड का क्रिस्पी स्वाद और पनीर की सॉफ्टनेस दोनों शामिल है। यह नाश्ता बच्चों को ही नहीं बड़ों को भी बेहद पसंद आ सकता है। तो आइए जानें इसकी रेसिपी:
सामग्री:
- वाइट या ब्राउन ब्रेड
- पनीर
- प्याज
- टमाटर
- धनिया
- मिर्च
- नमक
- हल्दी
- काली मिर्च
- तेल/घी
बनाने की विधि:
सबसे पहले ब्रेड के किनारे काटकर अलग कर लें। इसके बाद पनीर को मैश कर लें। फिर किसी पैन में घी या तेल डालकर प्याज को भूनें। फिर टमाटर डालकर भूनें। फिर इसमें नमक, हल्दी, मिर्च मिलाएं। अब इसमें मैश किया हुआ पनीर डालकर मिला लें। ऊपर से हरा धनिया और काली मिर्च डालकर गैस बंद कर दें। आप भरावन मिक्सचर में अपनी पसंद के हिसाब से जीरा, अजवाइन, बीन्स भी डाल सकते हैं। मिक्सचर तैयार होने के बाद ब्रेड के अंदर इस मिक्सचर को डालकर लम्बाई में रोल को शेप देकर फ्राई या रोस्ट कर लें। आपके हेल्दी पनीर रोल्स तैयार हैं। ब्रेकफस्ट या टी ब्रेक में इस रेसिपी से बने ‘पनीर ब्रेड रोल’ का मजा लें।
