भाई दूज के त्यौहार पर बहनें अपने भाई को बहुत से पकवान बनाकर खिलाती हैं। इस दिन बहन के घर भोजन करने से भाई को बहुत अधिक लाभ होता है। ऐसे में अगर आप अपने भाई को कुछ मीठा खिलाना चाहती हैं तो घर पर ही बनाएं बादाम और पिस्ता का श्रीखंड। श्रीखंड एक लोकप्रिय डेज़र्ट है। जो बेहद ही स्वादिष्ठ होता है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि
सामग्री
- 1/2 लीटर दूध
- एक चुटकी केसर 500 ग्राम
- हंग कर्ड
- 1 1/2 टी स्पून कैस्टर शुगर
- 25 ग्राम पिस्ता (कूटे हुए)
- 25 ग्राम बादाम (कूटे हुए)
विधि
- बादाम पिस्ता का श्रीखंड बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में केसर और दूध डालकर उबाल लें। फिर एक बाउल में हंग कर्ड, कैस्टर शुगर और आधा केसर मिला दूध डालें।
- उसके बाद इन सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें।अब इसमें बाकी बचा हुआ दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें कटे हुए बादाम और पिस्ता को भी मिलाएं और सभी चीज़ों को दुबारा अच्छी तरह मिला लें।
- फिर इसे एक बाउल में निकाल कर बादाम और पिस्ते से गार्निश करें और 4 से 5 घंटे के लिए इसे फ्रिज में रखें। लीजिए तैयार है आपका स्वादिष्ठ श्रीखंड, अब इसे ठंडा सर्व करें।
