पनीर का नाम सुनते ही बच्चों से लेकर बड़ों तक के मुंह में पानी आ जाता है। इससे बहुत सी डिशेस बनाई जाती है। पनीर टेस्टी होने के साथ-साथ पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें प्रोटीन प्रचूर मात्रा में पाया जाता है और सेहत के लिए काफी अच्छा होता है। इन सब बातों को ध्यान में रखते हुए आज हम आपके लिए लेकर आए हैं पनीर के कटलेट की रेसिपी। तो आइए जानें इसे बनाने की विधि…
समाग्री-
- पनीर -100 ग्राम
- आलू- 2 से 3 पीस
- ब्रेड क्रम्स- 1 कप
- तेल – डीप फ्राई करने के लिए
- कॉर्नफ्लोर – 2 चम्मच
- चीज – 1/2 कप
- चिली फ्लैक और लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
विधि-
पनीर कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को अच्छे से कद्दूकस कर लें। इसके बाद ब्रेड क्रम्स और कॉर्न फ्लोर को छोड़कर सबकुछ एक बड़े बाउल में मिक्स कर लें। अब एक दूसरे बर्तन में कॉर्न फ्लोर का एक पतला सा घोल तैयार कर लें। बड़े बाउल में तैयार किए गए मिक्स को कटलेट का शेप दें। जब कटलेट तैयार हो जाएं तो इसे कॉर्न फ्लोर मिक्स में अच्छे से डुबाएं और निकाल लें। इसके बाद ब्रेड क्रम्ब में कटलेट को अच्छे से लपेटें। अब एक कढ़ाई में तेल को गर्म करें और कटलेट को ड्रीप फ्राई कर लें।
लीजिए तैयार है आपका स्वादिष्ट पनीर कटलेट। इसे धनिया चटनी और टोमेटो सॉस के साथ गर्मागर्म परोसें।
