इस रेसिपी को फॉलो कर बनाएं ‘खजूर की बर्फी’

खजूर (Dates) खाने में जितना स्वादिष्ट (Tasty) होता है, उतना ही हेल्थ (Health) के लिए फायदेमंद (Beneficial) भी होता है। ऐसे में आप खजूर की बर्फी (Dates Burfi) बनाकर इसका सेवन कर सकते हैं। इसे खासकर सर्दियों (Winter) में खाया जाता है। यह बेहद ही टेस्टी होती है और इसे बनाना भी आसान है। आप इसे घर पर आए मेहमानों को भी सर्व (Serve to guests) कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि….

सामग्री 

  • 400 ग्राम खजूर
  • 50 ग्राम बादाम (टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 50 ग्राम काजू
  • 20 ग्राम खसखस
  • 50 ग्राम सूखे अंगूर
  • 25 ग्राम नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
  • 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
  • 75 ग्राम घी

विधि-
खजूर की बर्फी बनाने के लिए एक पैन में धीमी आंच पर खसखस को भूनकर अलग रख दें। फिर खजूर को अच्छी तरह पीस लें। अब सभी ड्राई फ्रूट्स को ​धीमी आंच पर ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल और इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें। अब इसमें खजूर डालें और 2 से 3 मिनट के लिए पकाएं। उसके बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें और अच्छी तरह फैला लें। फिर इसे कट करके इस पर खसखस छिड़कें और ठंडा होने के लिए रख दें उसके बाद सर्व करें।