खाना खजानाऐसे बनाएं करेले का जूस, सेवन से होते हैं ये फायदे

-सीमा कुमारी

जैसा कि हम जानते हैं अगर करेले का नाम ले लिया जाये तो ज्यादातर लोग मुंह बना लेते हैं. इसका मुख्य कारण है कड़वापन. करेला का स्वाद  बहुत ही कड़वा होता है यही कारण है कि  ज्यादातर लोग इसे पसंद नहीं करते हैं. इसका स्वाद भले ही कड़वा है लेकिन इसके  रामबाण फायदे हैं. तो आज हम जानेंगे कि करेले का जूस कैसे बनाएं और इससे मिलने वाले फायदे के बारे में…

करेला जूस बनाने की सामग्री 

• 2-3 करेला
• स्वाद अनुसार नमक
• छोटा चम्मच से आधा चम्मच काली मिर्च

करेले का जूस बनाने की विधि:-
सबसे पहले सारा सामग्री एक साथ रख लें और साथ में ग्राइंडर भी. अब आप करेले को धो लें और उसको छोटे छोटे चाकू की मदद से काट ले. अब ग्राइंडर में छोटा किया हुआ करेला को डाल कर और उसमे जरुरत के हिसाब से पानी डाल कर ग्राइंडर को चला दें. जब देखे की करेला अच्छे से पीस गया है तो उसको किसी एक बर्तन में छन्नी या कॉटन कपड़ा की मदद से छान लें. अब इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डाल कर मिला दें. अब आपका करेला जूस बन कर तैयार है. इसको ग्लास में डाल कर पी लें.

करेले का जूस पिने से क्या मिलता है फ़ायदा ?

• सबसे बड़ा फ़ायदा डायबिटीज़ के मरीज को मिलता है. यदि प्रतिदिन एक ग्लास करेला जूस पिया जाये तो डायबिटीज़  सामान्य रहता है.
• करेले में फास्फोरस पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है. यह कफ, कब्ज और पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करता है. इसके सेवन से भोजन का पाचन ठीक तरह से होता है, और भूख भी खुलकर लगती है.
• करेले में बीटा-कैरोटीन होता है जो आंखों से संबंधित बीमारियों को दूर रखता है और रोशनी बढ़ाने में भी मदद करता है. इसलिए करेले का जूस पीना चाहिए.
• करेला के जूस में एक चम्मच शक्कर मिलाकर पीने से  खूनी बवासीर में आराम होता है.