चाइनीज़ फूड अक्सर सबको पसंद आता है। इसका टेस्ट काफी मन को भाने वाला होता है। लेकिन कोरोना महामारी की वजह से हम बाज़ार का कुछ भी नहीं खा पा रहे। ऐसे बहुत से चाइनीज़ फूड हैं जो घर पर ही बनाएं जा सकते हैं। उनमें से आता है चाउमीन, जो बच्चों को बेहद पसंद आता है। इसे बनाना बेहद ही आसान है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि…
सामग्री
- चाउमीन नूडल्स (हल्के उबले हुए)
- 5 कप पानी
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 कप प्याज, कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच सोया सॉस
- नमक
- आधी पत्तागोभी बारीक कटी
- 1 छोटा चम्मच सिरका
- 1 छोटा चम्मच चिली सॉस
- 1 बड़ा चम्मच हरा प्याज़
- 1 कप हरी और लाल शिमला मिर्च
- 1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच टोमैटो सॉस
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
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विधि
- चाउमीन बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पानी लें। उसके बाद उसे तेज़ आंच पर रखकर चाउमीन, थोड़ा सा नमक और 2 छोटे चम्मच तेल डालकर, चाउमीन को हल्का उबाल लें।
- अब एक बड़ी कढ़ाई में तेल गर्म करें और इसमें लहसुन, अदरक-लहसुन का पेस्ट और प्याज़ डालकर तेज आंच पर चलाते हुए भूनें।
- अब इसमें पत्तागोभी, लाल और हरी मिर्च के साथ गाजर डालें और चलाते हुए अच्छे से भून लें।
- अब इसमें उबले हुए चाउमीन नूडल्स डालकर आहिस्ता से पलटते हुए भूनें। फिर इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, टोमैटो सॉस, चिली सॉस, सोया सॉस और सिरका डालकर अच्छे से मिलाएं।
- लीजिए तैयार है आपकी स्पाइसी चाउमीन.
