भिंडी एक ऐसी सब्ज़ी है, जो पोषक तत्व से भरपूर है। यह सब्ज़ी खाना बहुत से लोग पसंद करते हैं। लेकिन हमेशा एक ही तरह से इसे खाना बहुत बोर सा हो जाता है। इसलिए आज हम आपके लिए लाए हैं भिंडी की एक ऐसी रेसिपी जिसमें नारियल का स्वाद दिया जाता है। तो आइए जानें इसे बनाने की विधि…
सामग्री
- 250 ग्राम कटी हुई भिंडी
- 2 टमाटर
- 1 बड़ी प्याज़
- लहसुन की 5 कलियां
- एक इंच छिला हुआ अदरक
- आधा कप फ्रेश नारियल
- आधा कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 2 चम्मच नमक
- एक चम्मच जीरा
- आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च
- आधा छोटा चम्मच हल्दी
- 2 बड़े चम्मच तेल
विधि-
भिंडी की यह सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले प्याज़, टमाटर, अदरक, लहसुन और आधा कप नारियल को मिक्सी में दरदरा पीस लें। फिर इसे एक बर्तन में निकाल लें। अब एक पैन में तेल डालकर गर्म करें। उसके बाद इसमें जीरा डालें और फिर मसाले डालकर भूनें, साथ में नमक एड करें। मसाले का कलर जब भूरा हो जाए तब उसमें कटी हुई भिंडी डालकर मिक्स करें और ढक्कन से ढक दें। अब सब्ज़ी को अच्छे से पकने दें। 10 मिनट बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और फिर पांच मिनट तक इसे और पकने दें।
लीजिए तैयार है आपकी सब्ज़ी, इसे सजाने के लिए धनिया पत्ती का इस्तेमाल करें।
