कोरोना वायरस के कारण बहार का फास्ट फूड मानो जैसे ज़हर सा हो गया है। लेकिन इसे खाने का बेहद मन होता है, इसलिए इस दौरान लोग रोज़ाना अलग अलग तरह के फास्ट फूड बना रहे हैं। इसी को देखते हुए आज हम आपके लिए लाए हैं, स्वादिष्ट स्प्रिंग रोल (Spring Roll) की रेसिपी। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि…
सामग्री
- 1 उबला आलू मैश किया हुआ
- 1 अंडा फेंटा हुआ
- 1/3 कप धनिया कटा हुआ
- 1/3 कप लाल प्याज कटी हुई
- 4 कप तेल
- रोल करने के लिये सामग्री- राइस रैपिंग पेपर
- नमक, चाट मसाला स्वाद अनुसार
विधि-
स्प्रिंग रोल बनाने के लिए सबसे पहले 1 चम्मच मैदे में 3 चम्मच पानी डालकर पेस्ट तैयार करें। अब सभी भरावन की सामग्रियों को मिक्स कर लें। अब किचन की स्लैब पर या फिर एक थाली पर स्प्रिंग रोल रैपिंग पेपर रखकर फैला लें। रैपिंग पेपर पर एक छोटा चम्मच भरावन रखें। अब इसे रोल करने के लिए मैदे और पानी का तैयार पेस्ट प्रयोग कर के किनारों को चिपकाएं। इसी तरह से कई सारे रोल तैयार कर लें और गर्म तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।फिर इन्हें छान कर प्लेट पर निकालें और सॉस के साथ सर्व करें।
