-सीमा कुमारी
आज यानी 14 फ़रवरी को वैलेंटाइन डे है। इस दिन को ख़ास व स्पेशल बनाने के लिए कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं और अपने परिवार का मुंह मीठा कराया जाता है, लेकिन बहुत से ऐसे लोग हैं, जो पूरी तरह वेजिटेरियन होते हैं। ऐसे में वे केक नहीं खा पाते हैं। साथ ही इसे बनाने के लिए माइक्रोवेव की जरूरत पड़ती है। लेकिन आज हम आपके लिए लाएं हैं एगलेस चॉकलेट केक की रेसिपी। चलिए जानें इसे बनाने का तरीका…
सामग्री-
- मैदा- 2 कप
- कोको पाउडर- 1/4 कप
- बटर- 1/4 कप
- बेकिंग पाउडर- 2 छोटे चम्मच
- बेकिंग सोडा- 1/2 छोटा चम्मच
- कंडेंस्ड मिल्क- 3/4 कप
- वनीला एसेंस- 1/2 बड़ा चम्मच
- नमक- चुटकीभर
- शक्कर-3/4 कप पिसी हुई
विधि-
- सबसे पहले चॉकलेट बनाने के लिए एक बाउल में मैदा, कोको पाउडर, शक्कर, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर मिलाएं। अब एक अलग कटोरी में वनीला एसेंस, मक्खन और कंडेंस्ड दूध डालकर फेंट लें। फिर मैदा के मिश्रण में कंडेंस्ड मिल्क मिलाकर स्मूद सा पेस्ट बनाएं। तैयार बैटर को बेकिंग पैन में डालें।
- अब खाली प्रेशर कुकर को ढक कर तेज आंच पर करीब 5 मिनट तक गर्म करें। कुकर के गर्म होने पर इसमें बेकिंग पैन रखकर इसे ढक दें। केक को 30 मिनट तक धीमी आंच पर बेक करें। तैयार केक को सर्विंग प्लेट में निकाल कर कॉफी, चॉकलेट या क्रीम के साथ गार्निश करके सर्व करें।
