हलवा तो बहुत सी चीज़ों ने बनाया जाता है। अक्सर लोग सूजी और गाजर का हलवा बनाते हैं। जो खाने में बेहद ही स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन बात जब हलवे की आती है तो खजूर का हलवा भी बेहद टेस्टी होता है। इसे बनाना बेहद ही आसान है और इसे घर पर भी बनाया जा सकता है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि…
सामग्री-
- खजूर- 200 ग्राम,
- दूध- 1 कप,
- पीसी चीनी- डेढ़ कप,
- घी- 1/4 कप,
- काजू- 100 ग्राम,
- इलायची पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच
विधि-
खजूर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा घी डालकर धीमी आंच पर काजू-बादाम भून लें। उसके बाद एक बर्तन में दूध और खजूर डालकर उबालते हुए लगातार चलाते रहें। जब मिक्सचर गाढ़ा हो जाए, तब उसमें फ्राई किए हुए काजू, बादाम, चीनी और घी डालकर पकाएं। ध्यान रहें कि इसे लगातार चलाते हुए पकाएं। यह मिक्सचर जब पैन के किनारे से चिकनाई छोड़ने लगे, तब इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब गैस बद कर दें।
अब इस पर काजू से गार्निशिंग करके गर्मागर्म सर्व करें। आप चाहें तो इसे हल्का ठंडा करके भी खा सकते हैं।
