फल में अमरूद किसे पसंद नहीं होता। यह फल ठंड के मौसम में आता है और लोग इसे बहुत पसंद करते हैं। यह टेस्टी तो होता ही है लेकिन बहुत से गुणों से भरपूर भी होता है। अमरूद से बहुत से जगहों पर अलग-अलग तरह के डिशेस बनाये जाते हैं। इसके अलावा इसकी चटनी भी बनाई जाती है, जिसे आप पराठों के साथ खा सकते हैं। तो आइए जानें अमरूद की चटनी कैसे बनाएं…
सामग्री
- 1 अमरूद
- 2 कटी हुई हरी मिर्च
- आधा कप धनिया
- एक चम्मच नींबू का रस
- 1 इंच छिला हुआ अदरक का टुकड़ा
- आधा छोटा चम्मच काला नमक
- 5 काली मिर्च
- एक छोटा चम्मच जीरा
- नमक स्वादानुसार
विधि-
अमरूद की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले अमरूद को अच्छी तरह धो लें और उसके ऊपरी हिस्से को अलग से काटकर अलग कर दें फिर इसे बड़े टुकड़ों में काट लें। अब मिक्सी जार में अमरूद, मिर्च, जीरा, धनिया, नींबू का रस, अदरक, काली मिर्च और नमक डालें। उसके बाद जार में सभी सामग्री को पिसने दें और फिर उसे एक बर्तन में निकाल लें। आखरी में चटनी में काला नमक डालें और फिर उसे अच्छे से मिला लें। तैयार है आपकी अमरूद की चटनी अब इसे पराठे या पकौड़ों के साथ खाएं।
