आलू बहुत से लोगों को पसंद आता है। इसे लगभग हर सब्ज़ी में डालकर बनाया जाता है। साथ ही इससे कई तरह के डिशेस भी बनाए जाते हैं। तो इस बार क्यों न अपने घर पर ही बनाएं स्टफ्ड पोटैटो। इसे बनाने में बहुत काम समय लगता है। इसे आप ब्रेकफास्ट में भी बनाकर खा सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि…
सामग्री
- चीज़ 1 कप
- आलू 4 (मध्यम आकार के)
- दूध आधा कप
- मक्खन 150 ग्राम
- प्याज़ 2 बड़े चम्मच
- काली मिर्च स्वादानुसा
- नमक स्वादानुसार
- मटर 100 ग्राम
- धनिया पत्ता 2 चम्मच (बारीक कटा)
विधि
- स्टफ्ड पोटैटो बनाने के लिए सबसे पहले आलू को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। अब आलू को एक बेकिंग डिश में रखकर 15-18 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक कर लें।
- फिर प्याज़ को बारीक़ काट लें और एक बड़े बाउल में चीज़ को ग्रेट करें और अलग रख दें।
- जब आलू बेक हो जाए तो उसे चॉपिंग बोर्ड पर निकाल कर बीच से आधा काट दें और उसके गुदे को निकालकर अलग रख दें।
- उसके बाद एक बड़े बर्तन में आलू का गूदा, मटर, मक्खन, दूध, नमक और काली मिर्च लें और अच्छी तरह से मैश करके मिक्स करें। फिर इसमें ग्रेट करके रखा हुआ चीज़ और बारीक कटा प्याज़ डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। टॉपिंग के लिए थोड़ा सा चीज़ बचा लें।
- अब इस मिश्रण को आलू के आधे टुकड़े में अच्छी तरह भर दें और बची हुई चीज़ ऊपर से डाल दें। अब एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीज़ करके भरवां आलू को इसमें रख दें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 5 से 6 मिनट के लिए बेक करें।
- लीजिए तैयार है आपका टेस्टी स्टफ्ड पोटैटो, बारीक कटे धनिया से गार्निश कर सर्व करें।
