-सीमा कुमारी
बच्चों को ब्रेड पर जैम(Bread Jam) लगाकर खाना बहुत पसंद होता है। खट्टा- मीठा स्वाद के कारण बच्चों के साथ बड़ों को भी अच्छा लगता है। ऐसे में आप इसे बाहर से खरीदने से अच्छा घर पर कुछ ही मिनटों में आसानी से तैयार कर सकते हैं। आइए जानें खट्टा-मीठा ‘apple jam’ बनाने की रेसिपी-
सामग्री:
- सेब- 4-5
- इलायची पाउडर- 2 छोटे चम्मच
- पीसी चीनी- 4 कप
- पानी- 1 गिलास
- नींबू का रस- 1 बड़ा चम्मच
बनाने का तरीका:
सबसे पहले किसी पैन में मीडियम आंच पर पानी उबालें।एक उबाल आने पर इसमें सेब और नींबू का रस मिलाएं। प्लेट से पैन ढककर धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक सेब पकाएं। सेब (apple) नर्म होने पर चम्मच से इसे मैश करके चीनी मिलाएं। इसे लगातार चलाते हुए मध्यम आंच पर 8-10 मिनट तक पकाएं। अब इसमें इलायची पाउडर मिलाकर एक चम्मच प्लेट में निकालें। अगर उसमें पानी बहे तो जैम को और पकाएं। तैयार जैम को ठंडा करके जार में स्टोर कर लें और बच्चों को बस बता दें, फिर देखिए बच्चे कब सफाचट कर जाएंगे, पता भी नहीं चलेगा। क्योंकि, स्वाद ही ऐसा होगा।
