लॉकडाउन में घर पर बनाएं ‘रसीले गुलाब जामुन’

लॉकडाउन में सभी लोग अपने घरों में ही है। इस बीच नए-नए पकवान भी बनाए जा रहे हैं। आज हम आपके लिए ऐसी ही एक बेहतरीन पकवान के बारें में बताने जा रहे हैं। इस मिठाई का नाम है रसीले गुलाब जामुन। तो आइए जानते है इसे बनाने की सामग्री और विधि के बारें में…

सामग्री : खोया- 250 ग्राम, चीनी- 3 कप, पानी- 3 कप, इलायची पाउडर- 1/4 टीस्पून, मैदा- 3 टीस्पून, सूजी- टीस्पून, बेकिंग पाउडर- 1/4 टीस्पून, फ्राई करने के लिए तेल। 

टीप : यह सामग्री तीन लोगों के हिसाब से ली हुई है, अगर आपको ज्यादा लोगों के लिए बनाने है तो उसके अनुसार सामग्री लें। 

विधि : सबसे पहले चाशनी बनाने के लिए एक पैन में चीनी और पानी डालकर तेज आंच पर पकाएं। चाशनी उबलने पर धीमी आंच पर करीब 10 मिनिट पकाएं। इसके बाद इसमें इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर लें। 

वहीं दूसरी ओर एक बड़ी प्लेट में मावा डालकर उसे अच्छे से मैश कर लें। इसके बाद इसमें मैदा और सूजी डालकर सॉफ्ट होने तक गूंद लें। फिर इसमें बेकिंग पाउडर डालकर फिर से गूंद लें। इसके बाद इनसे गोल आकर के बॉल्स बना लें। इसके बाद इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। इसके बाद इन बॉल्स को चाशनी में डालें। इन्हें 4-5 घंटे तक चाशनी में रहने दें। इसके बाद रसीले गुलाब जामुन को परोसे।