त्यौहारों में कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं। जिन्हें घर वालों को और मेहमानों को खुश करने के लिए उनके सामने परोसा जाता है। वहीं इस दिवाली आप अपने घर पर ही ट्राय करें कबाब ए केला (Kebab-E-Kela)। आज हम आपको बताएँगे इसे बनाने की आसान रेसिपी। आपके इस टेस्टी डिश को खाते ही लोग आपकी तरफ करने लगेंगे। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि…
सामग्री
- 2 कच्चे केले
- 2 काली मिर्च पाउडर 100 ग्राम आटा
- 2 ग्राम जीरा पाउडर
- 3 ग्राम नमक 2 हरी मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई)
- 3 ग्राम धनिया पत्ती
- 10 ml. तेल
विधि-
कबाब ए केला बनाने के लिए सबसे पहले केले को दो हिस्सों में काट लें और भाप में पका लें। फिर एक बार जब भाप निकल जाए तो इन्हें छीलकर मिक्सिंग बाउल में ठंडा करके अच्छी तरह मैश कर लें। अब इसमें तेल, नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा पाउडर और कालीमिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं। उसके बाद इसमें आटा डालकर डो तैयार कर लें।अब अपनी हथेलियों पर तेल लगाएं और थोड़ा सा मिश्रण लें और उन्हें टिक्की का आकार दें। अब इन्हें आप चाहे तो डीप फ्राई या शैलो फ्राई कर सकते हैं। फिर इसे फ्राई करने के बाद टिशू पेपर पर रखें। लीजिए तैयार है आपका कबाब ए केला, अब पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।
