सर्दियों का सुहाना मौसम आने ही वाला है। इस मौसन लोगों को तला-भुना खाने का बेहद मन करता है। सर्दियों में लोग पूड़ी, कचौड़ी, पकोड़े आदि बनाकर इनका आनंद लेते हैं। लेकिन इन सभी चीज़ों का सेवन करने से आपके स्वास्थ्य पर भी असर पढ़ सकता है। ऐसे में अपने सेहत को ध्यान में रखते हुए हमारी इस रेसिपी को फॉलो करते हुए आप बनाएं मावा के लड्डू। सर्दियों में गर्म तासीर वाली चीज़ें खानी चाहिए, जिससे इम्यूनिटी बढ़े और ठंड भी कम लगे। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि…
सामग्री
- 500 ग्राम तिल
- आधा कप मिक्स ड्राई फ्रूट
- 2 चम्मच इलायची पाउडर
- 500 ग्राम खोया या मावा
- 400 ग्राम पिसी चीनी या बूरा
- 1 चम्मच घी
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विधि
- मावा के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले ड्राई फ्रूट्स लें और उन्हें बारीक काटकर एक तरफ रख लें।
- अब एक नॉन स्टिक पैन लें और उसे गर्म करें। उसमें सभी ड्राई फ्रूट्स को हल्का ब्राउन होने तक भून लें। अब इन्हें एक बर्तन में रखकर ठंडा होने दें। फिर इन्हें ब्लेंडर में डालकर बारीक पीस लें। थोड़े से बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स बचाकर अलग रख लें।
- उसके बाद पैन में मावा यानी खोया डालें और 5 से 7 मिनट पकाएं। फिर उसमें पिसी चीनी, इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स मिक्स करें।
- अब अपने हथेली पर आधा चम्मच घी लगा लें, फिर जो मिक्सचर भूना है, उससे लेकर लड्डू का आकार दें। पूरे मिक्सचर से इसी तरह से लड्डू बना लें।
- लीजिए तैयार है आपके स्वादिष्ट मावा के लड्डू। अब एक प्लेट में इन्हें सर्व करें।
