ऐसे बनाएं मटर पनीर, हर किसी को भाएगा स्वाद

सर्दी का मौसम (Winter Season) गाजर (Carrots) और मटर (Peas) का मौसम भी माना जाता है। इस मौसम में यह बाज़ारों (Markets) में सबसे ज़्यादा बिकने वाली सब्ज़ियां (Vegitables) बन जाते हैं। साथ ही यह हेल्थ (Health) के लिए भी बहुत फायदेमंद (Beneficial) भी होते हैं। ऐसे में इनसे कई सारी डिशेस (Dishes) भी बनाई जाती है। आज हम आपको बताने जा रहे हैं मटर पनीर (Matar Paneer) बनाने की आसान रेसिपी(Recipe)। यह सब्ज़ी बेहद ही स्वादिष्ट (Tasty) होती है और हर किसी को पसंद आती है। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की पूरी विधि…

सामग्री 

  • 250 ग्राम पनीर
  • 2 कप मटर
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक
  • 1 कप टमाटर प्यूरी
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
  • 2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर
  • 2 छोटे चम्मच नमक
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • क्रश्ड पनीर
  • 1/2 कप पानी
  • 2 बड़े चम्मच हरा धनिया
  • 2 मक्खन के टुकड़े 

विधि-
मटर पनीर बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें। फिर इसमें जीरा डालें, जब यह चटकने लगे तो इसमें अदरक डालकर भूनें।अब इसमें टमाटर प्यूरी डालें और मीडियम आंच पर पकने दें। उसके बाद इसमें हल्दी, धनिया, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हरी मिर्च डालकर तब तक भूनें जब तक मसाला अच्छी तरह पाक नहीं जाता।अब इसमें थोड़ा मटर, क्रश्ड पनीर और पानी डालकर बाल आने दें।फिर इसमें पनीर के टुकड़े डालें और एक मिनट तक पकने दें। लीजिये तैयार है आपकी स्वादिष्ट सब्ज़ी, इसे मक्खन और हरा धनिया डालकर गार्निश कर गर्मागर्म सर्व करें।