Make tasty pineapple eggless cake at home, see recipe

-सीमा कुमारी 

केक खाना किसे पसंद नहीं है. केक का नाम लेते ही लोगों के मुँह में पानी आ जाता है. लेकिन कुछ लोग वेजिटेरियन होने की वजह से केक खाना पसंद नहीं करते. क्योंकि मार्किट में ज्यादातर केक अंडे से बने होते हैं. ऐसे में आप घर पर ही बिना अंडे का केक बना सकते हैं. 

केक बनाने की सामग्री:

  • आधा कप चीनी
  • एक कटोरी ड्राई फ्रूट्स
  • एक कप दही (खट्टा दही नहीं लेना है )
  • एक चम्मच बटर
  • एक चम्मच सरसो का तेल
  • दो कप मैदा
  • एक चम्मच पानी
  • एक चम्मच बेकिंग पाउडर
  • एक पाइनएप्पल
  • केक क्रीम

केक बनाने की विधि:

सबसे पहले एक पतीले को गैस में रखकर गैस जला लें. फिर जिस बर्तन में केक बनाएंगे उसके चारो तरफ तेल लगा लें और उसमे पतला सा प्लास्टिक बिछा दें उसमे भी तेल लगा लें. उसके बाद अब किसी कांच के बर्तन में आधा कप चीनी और एक कप दही को अच्छे से मिला लें. मिलाने के बाद उसमे एक चम्मच बटर डालें और अच्छे से मिला लें. फिर उसमे दो कप मैदा डालें और अच्छे से मिला लें अगर गाढ़ा हो गया है तो उसमे एक चम्मच पानी दाल लें और अच्छे से मिला लें. अब इसमें एक छोटे चम्मच बेकिंग सोडा डालने के बाद अच्छे से मिला लें. जिस बर्तन में बनाना है उसमे ये पेस्ट दाल दें और ये बर्तन को पतीले में डाल दें और 30 मिनट तक धीमी आंच में पकने दें.

पकने के बाद उसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें. ठंडा होने के बाद किसी एक थाली या प्लेट में उसे उल्टा करके पलट लें. आप देखेंगे की इसका कलर चेंज हो गया है. इसके बाद केक के ऊपर की परत को चाकू से काट कर निकाल दें. फिर  केक को बीच से आधा काट करके दो केक में डिवाइड कर दें. इसके बाद एक पाइनएप्पल लें और छोटे-छोटे टुकड़े में काट लें, और एक कटोरे में आधा कप चीनी, दो कप पानी और कटा हुआ पाइनएप्पल को डाल दें और गैस पर धीमा आंच में 15 मिनट पका दें उसे बीच-बीच में चलाते रहे. पकने के बाद उसे छन्नी से छान लें. एक कप  क्रीम केक लें उसके बाद एक कटोरी में 4-5 बर्फ के टुकड़े लें फिर उसमे केक क्रीम डालें. उसे अच्छे से घोलें तब तक घोलें जब तक वो हल्का सा गाढ़ा न हो जाये. 

एक प्लेट को उल्टा करके उसमे थोड़ा सा क्रीम लगा लें इसके बाद उस पर केक का एक टुकड़ा रख लें और उसमे पाइनएप्पल का उबला हुआ पानी है डाल दें. इसके ऊपर क्रीम लगा दें. फिर उसके ऊपर पाइनएप्पल का टुकड़े सजा दें अब इसके ऊपर केक का दूसरा टुकड़ा डालें फिर उसके ऊपर भी पाइनएप्पल का उबला हुआ पानी है डाल दें. फिर उसके ऊपर क्रीम बिछा देंगे चारो तरफ नीचे से ऊपर तक. उसके बाद केक के ऊपर आप क्रीम से स्टाइल से कुछ भी बना सकते है उस स्टाइल पर एक-एक चेरी डाल दें. अब आपका केक बन कर तैयार है और इसे अब इस्तेमाल कर सकते है.