-सीमा कुमारी
पिज़्ज़ा किसे पसंद नहीं होता, बड़े से लेकर बच्चों तक को यह डिश काफी पसंद होती है. पिज़्ज़ा का नाम सुनते ही पिज़्ज़ा लवर्स के मुंह में पानी आ जाता है. ऐसे में कम ही लोग हैं, जो घर पर बना पिज़्ज़ा खाते होंगे. क्योंकि आम तौर पर लोग इसे बनाने की विधि को लेकर काफी कन्फ्यूजन में रहते हैं और उन्हें यह बनाना काफी मुश्किल भी लगता है. लेकिन आप चाहें तो बड़ी ही आसानी से आप इसे घर पर बना सकते हैं. बच्चों और बड़ों को अपनी कुकिंग स्किल्स से चौंका सकते हैं. तो चलिए बताते हैं आपको पिज़्ज़ा बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री और रेसिपी के बारे में…
सामग्री:
- 2 कप मैदा
- पिज्जा का आटा
- स्वादानुसार नमक
- 2 चम्मच जैतूनऑयल
- 1 छोटा चम्मच चीनी
- 1 छोटा चम्मच यीस्ट
टॉपिंग के लिए सामग्री:
- कटा हुआ प्याज आधा कप
- 2 कटा हुआ हरी मिर्च
- 1 कटा हुआ शिमला मिर्च
- 2 कटा हुआ टमाटर
- 3 बेबी कॉर्न
- आधा कप मोजेरीला चीज
- आधा कप पिज्जा सॉस
पिज्जा का नान बनाने का विधि: मैदा में ड्राई इन्सटेन्ट यीस्ट, नमक, चीनी और ओलिव ऑयल मिला लें. इसके बाद गुनगुने पानी से इसे 5-7 मिनट तक गूथें. किसी बर्तन में तेल लगाएं और इसके बाद आटे को ढंककर 2 घंटे के लिए गरम जगह पर रखें. अब इस आटे को एक बार चेक करें, इतनी देर में आटा फूलकर दोगुना हो गया होगा. अब आटा पिज्जा बनाने के लिए तैयार है.
नान वेजी पिज्जा बनाने की विधि: ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट (190 डिग्री C) पर प्रीहीट करें. बेकिंग शीट्स पर नान्स लगाएं और ब्रश से जैतून का तेल लगाएं.पहले से गरम ओवन में नान्स को 5 से 10 मिनट तक हल्के सेकें. एक कटोरे में मशरूम, टमाटर, शिमला मिर्च, लाल प्याज, तुलसी, अजवायन और लाल मिर्च के फ्लेक्साथ मिलाएं. लहसुन डालें और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें.नान के दोनों ओर मोज़ेरैला चीज़ फैलाएं. ऊपर से सब्जी मिक्स डालें. पिज्जा को ओवन में तब तक सेंकें जब तक चीज़ पिघल न जाए और सब्जियों को 10 से 15 मिनट तक पकाया जाए.नान वेजी पिज्जा तैयार है. और गरमागरम परोसें.
