इस विधि बनाएं पनीर मंचूरियन

बहुत से लोगों को चाइनीज़ फूड का खाना बेहद पसंद होता है। चाइनीज़ फूड में बहुत सी डिशेस आती हैं, जैसे सबसे मशहूर नूडल्स, चाउमीन राइस, मंचूरियन, चाइनीज़ रोल आदि। ऐसे में क्यों न आज आप ट्राय करें पनीर मंचूरियन। इसे आप फ्राइड राइस के साथ भी सर्व कर सकते हैं। तो आइए जानें इसे बनाने की विधि…

सामग्री 

  • 300 ग्राम पनीर
  • 2 टेबल स्पून मैदा
  • 4 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर
  • 2 मीडियम चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
  • 1 बारीक कटी हुई मध्यम साइज़ की प्याज़
  • 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • 1 कप बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • 2 स्पून केचअप
  • 1 बड़ा स्पून सोया सॉस
  • 1 मीडियम स्पून चिली सॉस
  • एक चुटकी अजीनोमोटो
  • तेल
  • नमक स्वादअनुसार  

बनाने की विधि-

  • पनीर मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में मैदा, कॉर्नफ्लोर, एक चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और पानी डालकर इसका घोल तैयार कर लें। 
  • अब इस घोल में चौकोर कटे पनीर के टुकड़े डालें। अब 20-25 मिनट बाद पनीर को बारीक कटी सब्ज़ियों के साथ मिक्स करके उसकी छोटी-छोटी बॉल बनाएं। अब इन बॉल्स को मैदा में डिप कर फ्राई कर लें।
  • एक पैन में दो टेबलस्पून तेल डालें। तेल गर्म करके उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। सुनहरा रंग होने पर उसमें हरी मिर्च, शिमला मिर्च और प्याज़ डालकर 4-5 मिनट तक पकने दें। अब केचअप, सोया सॉस, चिली सॉस, अजीनोमोटो और नमक डालकर इसमें पनीर बॉल्स और हरी प्याज़ डालकर 4-5 मिनट के लिए पकने दें। आपका पनीर मंचूरियन तैयार है।