ऐसे बनाएं टेस्टी ग्रिल्ड पोटैटो कबाब

कबाब का नाम सुनते ही बहुत से लोगों को लगता है कि यह एक मांसाहार भोजन है। लेकिन ऐसा नहीं है बहुत से कबाब वेजिटेरिन भी होते हैं, जो स्वादिष्ट मसालों और हर्ब डालकर बनाया जाता है। ऐसे में आज हम आपके लिए ग्रिल्ड पोटैटो कबाब की रेसिपी। जिसे बनाना बेहद आसान है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि…

सामग्री 

  • 1 kg आलू (छीलकर, टुकड़ों और हल्का उबला हुआ)
  • 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
  • 10 लहसुन की कली
  • 1 1/2 कप हंग कर्ड
  • 2 बड़े चम्मच चिली फलेक्स
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • 2 बड़े चम्मच बेसन (भुना हुआ)
  • 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  • 1 1/2 छोटा चम्मच मसाला पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच सेंधा नमक
  • 2 बड़े चम्मच कसूरी मेथी
  • 1 बड़ा चम्मच नमक
  • 2 छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच अजवाइन
  • 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
  • 30 ml (मिली.) सरसों का तेल

विधि-
ग्रिल्ड पोटैटो कबाब  बनाने के लिए सबसे पहले एक मीडियम मिक्सिंग बाउल में सारी सूखी सामग्री को मिला लें। फिर इसमें दही, नींबू, अदरक का पेस्ट, कटा हुआ लहसुन और सरसों का तेल डालकर अच्छे से मिला लें। अब कटे हुए आलू डालकर अच्छे से मिला लें और इसे 2 घंट के लिए एक तरफ रख दें।अब मैरीनेट किए हुए आलुओं को स्क्यूर में लगाएं। उसके बाद मॉडरेट ग्रिलर में आलुओं को पूरी तरह पकने तक ग्रिल करें। सर्व करने से पहले इन पर हल्का सा तेल लगा लें।