आज ट्राई करें महाराष्ट्र की मशहूर डिश थालीपीठ

    -सीमा कुमारी

    महाराष्‍ट्र की फेमस एवं पारंपरिक डिशेज में से एक है।’थालीपीठ’ | यह खाने में बेहद स्वादिष्ट होने के साथ सेहत से भरपूर होता है | इसे गेंहू व ज्वार के आटे के साथ कई मसालें डालकर बनाया जाता है। ऐसे में  चलिए जानें  इसे बनाने का तरीका –

    सामग्री

    • बेसन- 1 कप
    • ज्‍वार का आटा- 3 बड़े चम्‍मच
    • गेहूं का आटा- 3 कप
    • चावल का आटा- 2 कप
    • प्‍याज- 1 (कटा हुआ)
    • टमाटर- 1 (कटा हुआ)
    • हरा धनिया- 1 बड़ा चम्‍मच (कटा हुआ)
    • हरी मिर्च- 1 कटी हुई
    • पानी- जरूरत अनुसार
    • तेल और नमक- जरूरत अनुसार

    विधि

    • एक बाउल में आटा, प्याज, हरी मिर्च, धनियां, नमक और पानी मिलाकर गूंथ लें।  इसे सेट होने के लिए कुछ देर अलग रख दें।  फिर आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर घी से थोड़ा चिकना करके हाथों से चटपटा करें।इसे गोल आकार में बेल लें।  अब इसे तवे पर रखें और दोनों तरफ घी लगाकर सेंक लें।
    • इसी तरह बाकी के थालीपीठ बना लें।
    • इसे सर्विंग प्लेट में निकाल कर दही, अचार या चटनी के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।