-सीमा कुमारी
ये तो सभी जानते हैं कि शिमला मिर्च (Capsicum) एक सब्जी है, जो हर मौसम (Season) में मिलती है| यह मुख्य रूप से लाल (Red), पीली (Yellow) व हरी (Green) होती है। इसका सेवन करने से वजन कंट्रोल (Weight control) होने के साथ थकान व कमजोरी (Weakness) दूर होती है। इसमें आयरन (Iron) व एंटी-ऑक्सीडेंट्स (Anti-oxidants), विटामिन-सी (Vitamine-C), प्रोटीन (Protine), कैल्शियम (Calcium), फाइबर (Fiber) आदि होते हैं| ऐसे तो बहुत सारी सब्जियाँ (Vegitables) हैं, जिनका सेवन करने से एनीमिया (Anemia), खून (Blood) की कमी को दूर करने में मदद मिलती है| लेकिन शिमला मिर्च खून की कमी दूर करने के साथ कैंसर (Cancer) जैसी गंभीर बीमारी से हमारा बचाव करती है। ज्यादातर लोग इसका प्रयोग सब्जी, सलाद (Salad), नूडल्स (Noodles), सैंडविच (Sandwich) आदि बनाने में करते है| तो आज हम इस आर्टिकल्स में शिमला मिर्च के बारे में चर्चा करेंगे –
- आयरन से भरपूर शिमला मिर्च जो खून की कमी को दूर करती है। साथ ही खून जमने की समस्या से आराम दिलाती है। ऐसे में एनीमिया पेशेंट्स को इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।
- शिमला मिर्च में एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-कैंसर गुण होते हैं। ऐसे में इसका सेवन करने से यह शरीर में कैंसर की कोशिकाएं बनने से रोकता है। ऐसे में कैंसर जैसा गंभीर रोग लगने का खतरा कम रहता है।
- शिमला मिर्च में फाइबर, आयरन, प्रोटीन, एंटी-ऑक्सीडेंट्स गुुण होते हैं। ऐसे में डायबिटीज के मरीजों को इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। इसके सेवन से शुगर लेवल कंट्रोल रहने में मदद मिलती है। साथ ही थकान व कमजोरी से राहत मिलती है।
- अगर आपके घुटनों व जोड़ों में समस्या है, तो शिमला मिर्च का सेवन करना आपके लिए बेहद लाभकारी होगा। इसके प्रयोग से आर्थराइटिस की समस्या में भी लाभ पाया जा सकता है।
- इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए शिमला मिर्च को डाइट में शामिल करना बेस्ट है। इसमें मौजूद विटामिन- सी शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है। ऐसे में बीमारियों से बचाव रहने के साथ बेहतर तरीके से विकास होने में मदद मिलती है।
- पोषक तत्वों से भरपूर शिमला मिर्च का सेवन करने से शरीर में ऑक्सीजन सही मात्रा में पहुँचती है। साथ ही दिल को बेहतर तरीके से काम करने में मदद करती है। हार्ट पंपिंग सही ढंग से होती है। ऐसे में दिल से जुड़ी समस्याएं दूर होकर हार्ट अटैक आने का खतरा कम रहता है।इसलिए इसका सेवन करना सेहत के लिए अच्छा माना जाता है |
