मिठाइयों की बात करे तो हर भारतीय त्योहार बीना पकवान और मिठाईओं के पूरा नहीं माना जाता। यदि आप मीठे के शौकीन है और लॉकडाउन के चलते बाजार बंद हैं, तो आप को अपना मन मारने की जरुरत नहीं हैं। हम आज आपकों स्पंज रसगुल्ला बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिससे आप आसानी से घर पर ही स्पंज रसगुल्ला बना सकते हैं, तो चलिए जानते है रेसिपी के बारे में ….
सामग्री
पनीर- 800 ग्राम
चीनी- 400 ग्राम
पानी- 500 मिली
गुलाब जल- 1 टीस्पून
आटा- 2 टीस्पून
इलायची पाउडर- 1/2 टीस्पून
विधि
– एक बाउल में पनीर आटा और इलायची पाउडर लेकर इसका नरम आटा गूंथ लें।
– हाथों पर तेल लगाकर आटे की छोटी-छोटी बॉल्स बना लें।
– अब एक बाउल में चाशनी के लिए पानी और चीनी डालें और धीमी आंच पर चाशनी तैयार करें।
– तैयार चाशनी में बनाएं बॉल्स डालें और 5-10 मिनट तक इन्हें ऐसे ही उबलने दें।
-जब रसगुल्ले चाशनी के ऊपर आने लगे तो चम्मच से चेक कर लें।
– यदि रसगुल्ले सॉफ्ट हो गए हो तो यह बनकर तैयार हैं।
– अब तैयार रसगुल्लों के ऊपर गुलाब जल डालें और ठंडा होने पर सर्व करें।
