लंच या डिनर के साथ करें सर्व करें ‘पुदीना बूंदी छाछ’

सामग्री : डेढ़ कप दही, 1/2 कप पुदीना बारीक पीसा हुआ, 2-3 कप ठंडा पानी, 1/2 कप बूंदी, 1/4 टीस्पून काला नमक, 1/2 टीस्पून भुना जीरा पाउडर, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 2 टीस्पून बारीक कटी हुई हरी  धनिया। 

तड़के के लिए

1 टीस्पून तेल, 1/2 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून हींग

विधि :

– सबसे पहले एक बाउल में दही डालें। अब उसमे  2-3 कप पानी डालकर अच्छे से फेंट लें।

-अब फेंटे हुए दही में पुदीने का पेस्ट, बूंदी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, भुना जीरा डालकर अच्छे से मिला लें। 

-तड़का लगाने के लिए एक पैन में तेल गरम करें। उसमे हींग व जीरा डालकर चटकाएं। अब इसमें छाछ दाल दें।  सर्व करने से पहले 10 मिनट पहले फ्रिज में रखें। ऊपर से धनिया डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।