चौंकिए मत, बनाइए क्रिस्पी खीरे के पकौड़े, जानिए इसकी रेसिपी

    -सीमा कुमारी

    अक्सर देखा जाता है कि ‘नवरात्रि’ शुरू होते ही अधिकतर घरों में व्रत खोलते समय कुट्टू के पकौड़े बनाए जाते हैं। अगर आप भी हर साल नवरात्रि के दौरान कुट्टू के आटे से बने पकौड़े बनाकर खाते हैं, तो इस बार टेस्ट का यह ट्रेंड थोड़ा बदलकर देखिए। जी हां, इस नवरात्रि आलू या कुट्टू से बने पकौड़े नहीं बल्कि ट्राई करें टेस्टी खीरे से बने पकौड़े। आइए जानें आखिर क्या है इसकी रेसिपी

    सामग्री-

    1 कप सिंघाड़े का आटा

    2 टी स्पून सेंधा नमक

    1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर

    1/2 टी स्पून धनिया पाउडर

    1 टेबल स्पून हरी मिर्च

    बारीक कटा हुआ दो बड़े (पतले कटे हुए) खीरा

    (डीप फ्राई करने के लिए) तेल

    विधि-

    खीरे के पकौड़े बनाने के लिए खीरा और तेल को छोड़कर बाकी बची सभी सामग्री को एक साथ मिला लें। इसका बैटर तैयार करने के लिए इसमें थोड़ा पानी भी मिलाएं। अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करके खीरे के टुकड़ों को बैटर में डालकर तेल में तल लें। पकौड़ों को पलटकर अच्छी तरह तल लें। उसके बाद तले हुए पकौड़ों को एक पेपर पर निकालकर चटनी के साथ सर्व करें।