खाने का ज़ायका बढ़ा देगा हरे मटर का रायता, जानिए कैसे बनाएं

    -सीमा कुमारी

    भारतीय घरों में रायता खूब खाया जाता है। क्योंकि, आमतौर पर भोजन के साथ रायता खाना सभी पसंद करते हैं। यह खाने के साथ एक साइड डिश भी है। रायता खाने का स्वाद बढ़ा देता है। वहीं गर्मियों में रायता खाने से पेट में ठंडक भी बनी रहती है।

    इसे अक्सर भोजन के साथ परोसा जाता है। चटनी, अचार, रायता आदि के बिना खाना खाने का मज़ा ही नहीं है। आपने कई तरह रायते खाते होंगे, मसलन,आलू  बूंदी, प्याज, खीरा आदि। लेकिन, हरे मटर के रायते का अपना अलग ही स्वाद होता है। आइए जानें कैसे बनाते हैं ‘हरे मटर का रायता’ –

    सामग्री

    • 2 कप दही
    • 1 कप उबली हुई मटर
    • 1/4 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
    • 1/4 टीस्पून काला नमक
    • 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
    • चाट मसाला स्वादानुसार
    • नमक  स्वादानुसार

    बनाने की विधि

    सबसे पहले एक बर्तन में दही डालकर अच्छी तरह से फेंट लें। अब मटर को मैश कर फेंटे हुए दही में मिलाएं। सादा नमक और काला नमक मिलाएं।

    ऊपर से लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला और मटर डाल दें। लीजिए तैयार है- मटर का रायता।

    आप मटर के रायते को लंच या डिनर में खा सकते हैं।