सीमा कुमारी

आम तौर पर हमलोग गरमा गरम स्ट्रीट फूड बहुत पसंद करते हैं। स्ट्रीट में एक डिश बड़ा पसंद किया जाता है, वो है – ‘स्ट्रीट स्टाइल एग मसाला सैंडविच’।स्नैक्स के तौर पर दीवानगी भी अनायास देखी जा सकती है। आप इसे अपने घर भी आराम से बना सकते हैं। हाइजेनिक भी होगा बेशक।  

सामग्री

• 5 उबले अंडे छोटे टुकड़े में कटा 
• 2 प्याज
• 1 टमाटर
• 1 चम्मच जीरा
• 2 हरीमिर्च
• 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
• 1 चम्मच तेल
• 2 चम्मच मक्खन
• 1/2 चम्मच लालमिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच कालीमिर्च पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 2 चम्मच हरी चटनी
• 2 चम्मच लाल चटनी

बनाने की विधि

1. सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें, इसमें जीरा, प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ देर भूनें।
2. टमाटर डालकर कुछ देर भूनें। इसमें हरी मिर्च, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, कालीमिर्च और नमक डालकर अच्छे मिलाते हुए भूनें।
3. उबले कटे हुए अंडे डालकर मिक्स करके गैस बंद कर दें।
4. ब्रेड स्लाइस लें दोनों स्लाइस पर मक्खन और हरी चटनी फैलाएं।
5. एक लेयर लाल चटनी की लगाएं। अब इस पर अंडे का मिश्रण रखें।
6. दूसरी ब्रेड इस पर रखें। गैस पर पैन गरम करके मक्खन डालें और दोनों तरफ से सैंडविच को क्रिस्पी होने तक सेकें।
7. सैंडविच को बीच में सें काट लें और मनपसंद चटनी और डिप के साथ सर्व करें।