सीमा कुमारी
नई दिल्ली: ये तो सभी जानते है कि, बच्चे अक्सर खाना-खाने में नखरे दिखाते हैं। मैगी,नूडल्स या फिर फास्ट फूड के अलावा वह खाने में कुछ पसंद नहीं करते। आपने आलू के पकौड़े को कई बार खाए होंगे। लेकिन इस बार आपको स्वादिष्ट और क्रंची भी होंगे। बच्चे भी इसे बहुत ही चाव के साथ खाएंगे। तो आइए जानें इसकी रेसिपी-
सामग्री
आलू – 5-6 (उबले हुए)
नमक – स्वाद अनुसार
मैदा – 100 ग्राम
चिली फ्लेक्स – 2 चम्मच
गरम मसाला -1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
ब्रेड क्रम्बस – 1 कप (कटा हुआ)
गरम मसाला – 1/2 चम्मच
हल्दी – 1 चम्मच
तेल – 3 चम्मच
चीज – 1 कप (टुकड़ों में कटा हुआ)
बनाने की विधि
सबसे पहले आप आलू को छीलकर किसी बाउल में डाल दें।
फिर इसे अच्छे से मैश कर लें। मैश करके इसमें चिली फ्लेक्स, गर्म मसाला, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक डालकर मिला लें।
इसके बाद सारे मिश्रण को अच्छे से मिक्स करके 30 मिनट के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें। तय किए गए समय के बाद फ्रिज में से निकालें और इसमें चीज मिला लें।चीज को अच्छे से मिक्स करके इसमें मैदा डाल दें।
मैदे को सारे मिश्रण के साथ अच्छे से मिक्स कर लें। मिश्रण की छोटे-छोटे आकार की लोइयां बना लें। एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें एक-एक करके स्टीक्स को डाल दें। स्टीक्स जैसे ही ब्राउन होने लगे तो उसे एक प्लेट में निकाल लें। आपके स्वादिष्ट पोटैटो चीजी स्टीक्स बनकर तैयार हैं। सॉस के साथ सर्व करें।
