-सीमा कुमारी
नाश्ते में रोज एक ही चीज खाकर हर कोई बोर हो जाता है। ऐसे में आप तंदूरी पनीर पकौड़ा बना सकते हैं। ये टेस्टी के साथ-साथ हेल्दी स्नैक्स है। आइए जानें इसे बनाने की रेसिपी।
सामग्री
- 250 ग्राम पनीर,
- 2 बड़े चम्मच दही,
- 1 कप बेसन,
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर,
- 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर,
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर,
- 1 छोटा चम्मच तंदूरी मसाला,
- 2-3 बड़े चम्मच तेल, स्वादानुसार नमक
विधि
- सबसे पहले पनीर को क्यूब्स के आकार में काट लें।
- अब मसाले, दही, नींबू का रस और नमक मिलाकर पेस्ट बना लें। इसमें पनीर को मैरिनेट कर लें।
- मैरिनेट किए हुए पनीर को आधे घंटे तक छोड़ दें।
- बेसन का घोल तैयार कर लें, ध्यान रखें कि ये घोल न ज्यादा गढ़ा हो और न ज्यादा पतला।
- इस घोल में हल्दी, जीरा और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं।
- कढ़ाई में तेल गर्म करें, अब मैरिनेटेड पनीर को बेसन के घोल में डुबोएं और तेल में फ्राई कर लें।
- अब चटनी के साथ गरमा-गरम पनीर के पकौड़े का आनंद लें।
