सीमा कुमारी
नई दिल्ली : कई लोग सुबह के नाश्ते में सैंडविच खाना पसंद करते हैं। अगर आप कुछ अलग तरीके का सैंडविच बनाना चाहते हैं, तो आप फेमस स्ट्रीट फूड ‘मसाला टोस्ट सैंडविच’ बना सकते हैं। जिसे बच्चों के बीच तो काफी पसंद किया जाता है। ब्रेकफास्ट के वक्त बच्चे इसे बहुत चाव से खाते हैं। बड़ों को भी ये डिश काफी पसंद आती है।
अगर आपने अब तक ‘मसाला टोस्ट सैंडविच’ (Masala Toast Sandwich) को घर में ट्राई नहीं किया है, तो इसे एक बार जरूर करें। बेहद आसान और घर में लगभग हर वक्त मौजूद रहने वाली सामग्री से इसे घर में ही आसानी से तैयार किया जा सकता है। आइए जानें रेसिपी –
सामग्री
ब्रेड स्लाइस – 6
आलू – 3 उबले हुए
टमाटर – 1
प्याज – 2
शिमला मिर्च (लंबाई में कटा) – 1/२
बटर – 4 टेबल स्पून
हरी मिर्च (बारीक कटी) – 2-3
तेल – 1 टेबल स्पून
राई -1 टी स्पून
हल्दी पाउडर – 1/2 टीस्पून
नींबू – 1
हरा धनिया
काली मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
चाट मसाला – 1/2 टीस्पून
बनाने की विधि
सबसे पहले आलू लें और उन्हें नमक वाले पानी में नरम होने तक उबालें। इसके बाद आलूओं का छिलका उतार लें। फिर आलूओं को अच्छे से मसल लें। एक कड़ाही में 1 टेबल स्पून तेल डालकर उसे मध्यम आंच पर गर्म करें। फिर उसमें राई डाल दें। राई जब फूटने लगे तो उसमें बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डाल दें। प्याज को ब्राउन होने तक भूने उसके बाद उसमें हल्दी पाउडर डालें। इसे लगभग 1 से 2 मिनट तक पकाएं।
अब मसले हुए आलू के मसाले में कटा हुआ हरा धनिया और नींबू का रस डालें। अगर आलू उबालते वक्त नमक नहीं डाला हो तो स्वादानुसार नमक मिला दें। अब इसे फिर एक मिनट तक पकाएं। अब ब्रेड स्लाइस को लें और सभी स्लाइज में एक तरफ बटर लगाकर चाकू से फैला दें। अब सभी स्लाइस पर हरी चटनी लगा दें। (हरी चटनी स्वाद के अनुसार पहले से ही तैयार कर रखें) इसके बाद 3 से 4 टेबल स्पून आलू का मसाला लेकर उसे ब्रेड पर एक समान फैला दें। और बस, सर्व करें लाजवाब जायकेदार मसाला टोस्ट सैंडविच।
