– सीमा कुमारी
अधिकतर लोग नाश्ते में ओट्स (Oats), ब्रेड ऑमलेट (Bread Omelette), साबूदाने की खिचड़ी (Sabudana Khichdi) आदि खाना पसंद करते हैं, लेकिन कई बार एक ही फूड आइटम खाकर मन ऊब जाता है और लोग नाश्ता स्किप कर देते हैं। हालांकि, कुछ लोग पोहा भी सुबह के समय बनाना पसंद करते हैं, लेकिन आज हम जानेंगे ब्रेड से पोहा बनाने की रेसिपी। इस रेसिपी का नाम है ब्रेड पोहा ये रेसिपी बेहद ही आसान हैं। आइए जानें ब्रेड पोहा बनाने का तरीका
सामग्री
ब्रेड- 3-4 छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा
मूंगफली- आधा कप रोस्ट किया हुआ
हल्दी पाउडर- आधा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
हरी मटर- आधा कप
रिफाइंड तेल- 2 चम्मच
प्याज- 1
हींग पाउडर- चुटकी भर
करीपत्ता- 4-5
हरी मिर्च- 2 बारीक कटी हुई
साबुत लाल मिर्च- 1
नींबू का रस- 1 चम्मच
गार्निश करने के लिए धनिया पत्ती
बनाने की विधि
कड़ाही को गैस पर रखें, उसमें तेल डालें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो इसमें साबुत लाल मिर्च, करी पत्ता, हरी मिर्च डालकर चलाएं। प्याज को काट लें और इसे भी डाल दें। अब इसमें आप हरी मटर डालें और थोड़ी देर तक पकने दें। जब मटर हल्की पक जाए, तो इसमें मूंगफली डाल दें। याद रखें। मूंगफली को पहले ही पैन में हल्का रोस्ट कर लें और इसके छिलके को हटा दें। अब इसमें आप ब्रेड डाल दें और अच्छी तरह से चलाएं। हल्दी, नमक, हींग पाउडर डालें। आप चाहें तो हरी मिर्च तेल में पहले डालने की बजाय ब्रेड डालते समय भी मिला सकते हैं। अब इसमें हल्का पानी छिड़क दें और फिर नींबू का रस डालें। गैस बंद करके इसे किसी प्लेट में निकाल लें। ऊपर से बारीक कटी धनिया की पत्ती से गार्निश कर दें। नाश्ते में खाने के लिए तैयार है टेस्टी ब्रेड पोहा ।
