बेसन का इस्तेमाल लगभग हर घर में किया जाता है। इससे बहुत सारी डिशेस बनाई जाती है। इसका इस्तेमाल सर्दियों में ज़्यादा किया जाता है, क्यूंकि इस मौसम लोगों को चटपटी चीज़ें खाने का मन करता है। ऐसे में आज हम आपको बताने जा रहे हैं पनीर बेसन चीला की रेसिपी। यह बेहद ही स्वादिष्ट होती है और इसे बनाना आसान है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि…
सामग्री
- 1 कप बेसन,
- 100 ग्राम ग्रेट किया हुआ पनीर,
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ,
- 1 टमाटर बारीक कटा हुआ,
- 3-4 हरी मिर्च बारीक कटी हुई,
- 1 इंच का अदरक का टुकड़ा ग्रेट किया हुआ,
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर,
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर,
- चुटकी भर हींग और नमक स्वादानुसार
विधि-
पनीर बेसन चीला बनाने के लिए सबसे पहले सभी सामग्री को एक साथ एक बर्तन में मिक्स करें। फिर इसमें पानी मिलाते हुए एक गाढ़ा बैटर बना लें। अब तवा गर्म करें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें, जब यह थोड़ा गर्म हो जाए तब मीडियम आंच पर चीले का बैटर डालें और उसे अच्छी तरह फैलाएं। फिर इसे गोल्डन ब्राउन होने तक दोनों साइड से पकाएं। ऐसे ही सारे चीलें बना लें। लीजिए तैयार है आपका स्वादिष्ट पनीर बेसन चीला।आप इसे चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।
