नवरात्रि 13 अप्रैल, मंगलवार से हो रही है ऐसे में माता को प्रसन्न करने के लिए भक्तगण व्रत रखते है। नौ दिनों तक चलने वाले त्यौहार में माता के भक्तों को अपने सेहत का ध्यान रखना भी बेहद जरूरी होता है। नवरात्रि में माता के भक्त आमतौर पर फलाहारी व्रत रखते हैं। ऐसे में चटपटी मखाना भेल बनाकर खा सकते है, जो स्वादिष्ट होने के साथ सेहत से भरपूर है। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी…
सामग्री-
- मखाने- 2 कप
- मूंगफली- 1/2 कप
- उबले आलू- 2 मध्यम आकार के
- सेंधा नमक- 1 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च- 2 बारीक कटी
- गाजर- 1 कद्दूकस किया
- घी- 1 छोटा चम्मच
- नींबू का रस-1 बड़ा चम्मच
गार्निश के लिए-
हरा धनिया- बारीक कटा
विधि-
किसी एक बर्तन में घी डालकर मूंगफली भून कर अलग निकाल लें। फिर उसी बर्तन में घी डालकर मखाने भूनें। अब बाउल में आलू छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब इसमें सारी चीजें सेंधा नमक,गाजर,हरी मिर्च, घी,और नींबू का रस डालकर मिलाएं। इसे सर्विंग डिश में निकाल कर धनिया से गार्निश करें।
-सीमा कुमारी
