-सीमा कुमारी
रोज-रोज एक जैसे स्नैक्स खाकर हर कोई बोर हो जाता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक में स्नैक्स में कुछ नया खाने की क्रेविंग होती है। लेकिन, एक बार आप चाय के साथ आजमाएं एक अलग तरह के पकौड़े- पोटैटो पनीर रोल। तो आइए जानें इसकी रेसिपी –
सामग्री
- पनीर – 2 कप (कद्दूकस किया हुआ)
- आलू – 5-6
- ब्रेड क्रम्ब्स – 2 कप
- मैदा – 2 टीस्पून
- तेल – जरूरत अनुसार
- नमक – स्वादानुसार
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 2 चम्मच
बनाने की विधि
- सबसे पहले आलू को अच्छे से उबाल लें। इसके बाद उबले हुए आलू को बर्तन में डालकर मैश कर लें। मैश किए हुए आलू में कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं। इसके बाद मिश्रण में अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाएं।
- अब इसमें मैदा डालें। मैदा में पानी मिलाकर एक घोल तैयार कर लें।
- इसके बाद मिश्रण आलू पनीर के मिश्रण से रोल्स तैयार कर लें। रोल्स को पहले मैदे के घोल में और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में डालें।
- ऐसे ही सारे रोल्स को अच्छी तरह से रोल्स में मिक्स कर लें। एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें एक-एक करके रोल्स डालकर फ्राई कर लें।
- जैसे रोल्स ब्राउन हो जाएं तो एक प्लेट में निकाल लें। आपके टेस्टी पनीर रोल्स बनकर तैयार हैं। टोमेटो कैचअप के साथ सर्व करें।
