सीमा कुमारी
नई दिल्ली: शाम की चाय की बात हो, या घर पर कोई गेस्ट आ जाए अचानक, पकौड़े बनाना सबसे बढ़िया ऑप्शन होता है। पसंद भी किया जाता है। हां, सिर्फ बेसन और प्याज वाले रेगुलर पकौड़े की बजाय थोड़ा नया स्वाद लें और दें। वो ऐसे कि आप ‘मैगी पकौड़े’ ट्राई कर सकते हैं। इससे न सिर्फ कुछ नया खाने को मिलेगा बल्कि यह आपको पसंद भी आएगा। आइए जानें इसे बनाने के लिए किन-किन सामाग्रियों की जरूरत होती है।
सामग्री
नमक – स्वाद अनुसार
मैगी – 2 कप
चीज – 3 टुकड़े
अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1/2 चम्मच
शिमला मिर्च – 1 कप
प्याज – 2
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
अजवाइन – 1/2 चम्मच
गरम मसाला – 1/2 चम्मच
मैगी मसाला – 1 चम्मच
तेल – जरूरत अनुसार
बेसन – 1/2 कप
बनाने की विधि
मैगी पकौड़ा बनाने के लिए सबसे पहले मैगी को उबाल लें और फिर उसमें शिमला मिर्च, प्याज, गर्म मसाला, नमक, मैगी मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें।
इसके बाद बेसन और अदरक-लहसुन के पेस्ट को अच्छे से मिला लें।
फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मैगी के मिश्रण और बेसन का एक डो तैयार कर लें। ध्यान रखें कि बेसन को गांठ न पड़े।
फिर किसी कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और डो से छोटे-छोटे गोलाकार पकौड़े बना लें।
तेल गर्म होने के बाद उसमें एक-एक करके पकौड़े को डालें।
पकौड़े को बीच में हिलाते रहें और ब्राउन होने के बाद किसी बर्तन में निकाल लें।
आपके स्वादिष्ट मैगी पकौड़ा बनकर तैयार है। गर्मागर्म सर्व करें।
