-सीमा कुमारी
फलों का राजा आम हर किसी को खाना खूब पसंद आता है। गर्मी ने अपनी प्रचंड प्रकोप दिखाना शुरु कर दिया है। खुद को हाइड्रेटेड और स्वस्थ रखने के लिए आप स्वादिष्ट आम श्रीखंड का मजा ले सकते हैं। यह एक तरह की स्वीट डिश होती है। आप इसका सेवन खाने के बाद कर सकते हैं। तो आइए जानें इसकी स्वादिष्ट रेसिपी –
सामग्री
- आम – 2-3
- दूध – 2 लीटर
- चीनी – 3 चम्मच
- पिस्ता – 2 चम्मच
- बादाम – 2 चम्मच
- दहीं – 2 कप
- केसर – 2 चम्मच
बनाने की विधि
सबसे पहले आप किसी बर्तन में दूध डालें और गैस पर रख दें। फिर इसके बाद आप दूध में केसर मिलाकर ठंडा अच्छे से उबाल लें।
केसर को दूध में अच्छे से मिक्स होने दें और फिर दूध को ठंडा कर लें। आम को छिलकर मिक्सी में डाल दें और एक गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें।
एक कटोरी में चीनी, केसर दूध और दही डालकर मिला दें।
पेस्ट में केसर दूध और बाकी चीजों के मिश्रण को मिलाएं और 15 मिनट के लिए पका लें। पिस्ते और बादाम के साथ गर्निश करके फ्रिज में रख दें।
कुछ देर के बाद फ्रिज में से निकालकर ठंडे-ठंडे आम श्रीखंड का मजा लें।
