सीमा कुमारी
नई दिल्ली: ‘महाशिवरात्रि’ (Mahashivratri) का पर्व कुछ ही दिनों में आने वाला है। इस दिन लोग भगवान शिव की पूजा और उनके लिए व्रत रखते हैं। अगर, आप भी इस मौके पर उपवास रख रहे हैं, तो केले के फलाहारी वड़े बना सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान हैं। आइए जानें इसकी रेसिपी-
सामग्री
4-5 कच्चे केले
4-5 बड़े चम्मच बेसन
3-4 कटी हरी मिर्च
सेंधा नमक स्वादानुसार
1 बड़ा चम्मच हरा धनिया
1 बड़ा चम्मच राजगिरा आटा
तलने के लिए तेल
बनाने की विधि
सबसे पहले कच्चे केलों को कुकर में डालकर 1-2 सीटी आने तक उबाल लें।
जब केले उबल जाएं, तो इसके छिलके उतारकर इन्हें अच्छे से मैश कर लें।
अब मैश किए गए केले में सभी सामग्रियां अच्छे से डालकर मिक्स करें और इसे पांच मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।
इसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालकर इसे धीमी आंच पर गर्म करें।
अब केले के इस मिश्रण से छोटी बॉल्स बनाकर इसे तेल में डालकर अच्छे से तलें।
सुनहरा होने तक इसे पकाएं और फिर एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
तैयार है गरमा-गरम केले के वड़े। इसके दही या चटनी के साथ सर्व करें।
