Holi 2021इस होली बनाएं गुलकंद मूस, अपने परिवार को करें खुश, जानें रेसिपी

-सीमा कुमारी

होली (Holi) के शुभ अवसर पर लोग कई तरह के पकवान (Dishes) बनाते हैं, जैसे – गुजिया, मालपुए, दहीवड़ा, ठंडाई, पकौड़े आदि। लेकिन, इन चीजों को खाकर बोर हो गए हैं आप, तो इस बार क्यों न कुछ अलग ट्राई करें। आप गुलकंद मूस (Gulkand mousse) बना सकते हैं, जो खाने में बेहद टेस्टी और मज़ेदार है। चलिए जानें क्या है इसकी रेसिपी… 

सामग्री-

• ताजा क्रीम – 500 मिलीलीटर
• ठंडाई पाउडर – 2 बड़ा चम्मच
• गाढ़ा दूध – 100 मि.ली.
• गुलकंद – 70 ग्राम
• पिस्ता 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
• दूध – 150 मि.ली 

विधि-
गुलकंद मूस बनाने के लिए सबसे पहले ठंडाई तैयार करें। इसके लिए दूध और ठंडाई पाउडर को अच्छी तरह मिला लें और एक गिलास में निकाल लें। फिर एक बाउल में कंडेंस्ड मिल्क, ठंडाई और क्रीम मिलाकर स्मूद पेस्ट बना लें। और इस मिश्रण को मीडियम ग्लास में डालें। गुलकंद व कटे हुए पिस्ता से गार्निश करें। अब इन मीडियम ग्लास  को रेफ्रिजरेटर में रखकर एक घंटे के लिए ठंडा होने दें। फिर मूस को बाहर निकालें और सर्व करें।