खाना खजानाजानें मसाला ब्रेड बनाने की विधि

ब्रेड एक ऐसी चीज़ है, जिसे बहुत से लोग रोज़ना खाते हैं। यह बेहद ही हल्का नाश्ता माना जाता है, लेकिन रोज़ सिंपल या बटर के साथ ब्रेड खाकर भी आप बोर हो गए होंगे। तो क्यों न ब्रेड से कुछ अलग बनाया जाए। आप मसाला ब्रेड ट्राय कर सकते हैं। यह आपके स्वाद में एक ट्विस्ट एड करता है। तो आइए इसे बनाने की विधि… 

सामग्री

• ब्रेड स्लाइस-4
• मैदा- 1/2 कप 
• कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- 1 बड़ा चम्मच
• धनिया पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच   
• गरम मसाला पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच   
• हल्दी पाउडर-1/4 छोटा चम्मच
• कॉर्नफ्लोर-1/4 कप   
• अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1/2 चम्मच   
• लहसुन- 3 कली   
• 3 हरी मिर्च, थोड़े-से करीपत्ते
• चिली सॉस- 1 बड़ा चम्मच 
• टोमैटो सॉस- 1 बड़ा चम्मच   
• राई- 3/4 छोटे चम्मच   
• अदरक का टुकड़ा-1 इंच 
• दरदरी कुटी हुई कालीमिर्च- 1/2 छोटा चम्मच   
• पानी-3 बड़े चम्मच 
• हरा धनिया- गार्निशिंग के लिए 
• 10 काजू भुने हुए
• तेल- तलने के लिए
• नमक स्वादानुसार  

विधि-
मसाला ब्रेड बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड के किनारे काटकर इसे क्यूब्स शेप में काट लें। फिर मसाला पेस्ट की सारी सामग्री अच्छे से मिलाकर इसका बारीक पेस्ट बना लें। अब कढ़ाई में तेल गर्म करें और क्यूब शेप में काटे गए ब्रेड के टुकड़ों को पेस्ट से अच्छी तरह कोटिंग कर लें। अब गर्म हो चुके तेल में इसके डालकर तल लें। उसके बाद छौंक लगाने के लिए कढ़ाई में एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करें इसमें राई का छौंक लगाएं। अब बारीक कटा अदरक-लहसुन डालकर हल्का-सा भूनें, हरी मिर्च और करीपत्ता डालकर 1 मिनट तक भूनें। अब चिली सॉस, कालीमिर्च पाउडर और पानी डालकर उबालें। इसमें फ्राइड ब्रेड डालकर अच्छे से मिक्स करें। 

लीजिए तैयार है आपका मसाला ब्रेड, अब इसे बारीक कटे हरा धनिया और काजू से गार्निश करें और परोसें।